それは文字通りにパンケーキの探求（QUEST）です。日本人の国民食「パンケーキ」の美味しさ、楽しさ、素晴らしさを探求し共に分かち合う...それが PANCAKE QUEST（パンケーキクエスト）の真意であり、パンケーキシンクタンク「パンケーキ総研」の理念、プロジェクトです。
ＳＮＳ時代のパンケーキツーリズム
”パンケーキの美味しさ、楽しさ、素晴らしさを共に探求する“ を テーマとした食べあるきパンケーキツーリズムプロジェクトを「スタンプラリー」としてイベント化したのがPANCAKE QUEST。
パンケーキ総研代表 ミスター黒猫 がプロデューサーを務め、”パンケーキを愛する仲間たち”とのパンケーキに対する熱き想いが、従来のパンケーキスタンプラリーとは一線を画す、食べ手（消費者）と作り手（お店）が一体となったパンケーキにかかわる全てのステークホルダーにコミットする、史上最大のパンケーキスタンプラリーを実現させました 。
テーマは「いちご」
記念すべきPANCAKE QUEST Ver.1（第1回目）のテーマは「いちごdeパンケーキ」。旬でもあり、インスタ映えでも人気の「いちご」でパンケーキと食べ手を彩ります🍓